生姜灵芝猪肺汤
心肺不舒服的时候，煲一碗好汤，给心肺最美的问候！
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1 锅中注入适量清水烧热。 -
2 倒入切好的猪肺，淋入少许料酒，拌匀。 -
3 用大火煮约3分钟，汆去血水。 -
4 捞出汆煮好的猪肺，装入碗中，放凉待用。 -
5 将猪肺放入清水中清洗干净。 -
6 捞出洗好的猪肺，沥干水分，装盘待用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧开。 -
8 放入备好的灵芝，倒入汆过水的猪肺，淋入少许料酒，拌匀。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至食材熟透。 -
10 揭盖，加入鸡粉、盐，拌匀调味。 -
11 关火后盛出煮好的猪肺汤，装入大碗中。 -
12 待稍微放凉后即可食用。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肺含有蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴生津、润肺止咳等功效。 -
制作指导
猪肺不易清洗干净，可将清水灌进猪肺，反复挤压清洗直至变白。
相宜相克
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与猪肺搭配相宜的食材
白萝卜
煮粥食用可改善咳嗽
白及
改善咯血症状
鱼腥草
滋阴润肺
梨子
清热润肺、助消化 -
与猪肺搭配相克的食材
花菜
易引发滞气
杏仁
不利于蛋白质的吸收
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