灵芝猪肝汤
贫血的时候，脸色难免欠佳。空闲的时候，来一碗灵芝猪肝汤，让身体恢复活力，做一个神采奕奕的自己。
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1 洗好的猪肝切薄片。 -
2 锅中注入适量清水烧开。 -
3 倒入猪肝，拌匀，煮约1分钟，汆去血水。 -
4 捞出猪肝，沥干水分，装盘待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开。 -
6 放入备好的灵芝、姜片，倒入汆过水的猪肝，拌匀。 -
7 淋入少许料酒，拌匀。 -
8 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟至食材熟透。 -
9 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 关火后盛出猪肝汤，装入碗中。 -
11 待稍微放凉后即可食用。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肝含有蛋白质、维生素A、维生素C、磷、铁、锌等营养成分，具有增强免疫力、改善缺铁性贫血、保护视力等功效。 -
制作指导
猪肝可先用清水浸泡1小时，以去除其毒素。
相宜相克
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与猪肝搭配相宜的食材
菠菜
防治贫血
胡萝卜
补血、明目、养肝
松仁
促进营养物质的吸收 -
与猪肝搭配相克的食材
鲤鱼
影响消化
山楂
破坏维生素C
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