家常手撕包菜
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，鲜香微辣，爽脆清甜。在烹饪过程中还加了一些水，以弥补在撕菜时流失的水分，炒出来的包菜更加清润多汁。
-
1 将洗净的包菜的菜叶撕成片。 -
2 炒锅置旺火上，注入食用油， 烧热后倒入蒜末爆香。 -
3 再倒入洗好的干辣椒炒香。 -
4 倒入包菜，翻炒均匀。 -
5 淋入少许清水，继续炒1分钟至熟软。 -
6 加入盐、鸡粉、味精。 -
7 翻炒至入味。 -
8 盛入盘中。 -
9 摆好盘即成。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
包菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很好的减肥食物。包菜和辣椒同食，能促进肠胃蠕动，快速排出身体多余的垃圾，起到瘦身排毒的效果。 -
制作指导
烹饪此菜肴时，可适量加入一些花椒，如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其挑出，再烹饪。
相宜相克
-
与包菜搭配相宜的食材
辣椒
促进肠胃蠕动，助消化
樱桃番茄（圣女果）
生津益气 -
与包菜搭配相克的食材
猜你喜欢
