茅根猪肺汤
一碗热气腾腾的靓汤，在滋养全家人身体的同时，还包含了亲情的传递。
-
1 洗净的雪梨切开，去核，再切滚刀块。 -
2 处理干净的猪肺切小块。 -
3 锅中注水烧热，倒入猪肺，拌匀。 -
4 用大火煮约5分钟，去除杂物。 -
5 捞出猪肺，沥干水分。 -
6 将猪肺放入碗中，注入适当清水。 -
7 倒入白醋，清洗干净，沥干水分，待用。 -
8 砂锅中注入适量清水烧开。 -
9 倒入茅根，撒上姜片，放入猪肺。 -
10 盖上盖，烧开后转小火煮约30分钟。 -
11 揭盖，倒入雪梨、百合，拌匀。 -
12 淋入料酒。 -
13 盖上盖，用小火续煮约15分钟至食材熟透。 -
14 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉。 -
15 拌匀，续煮片刻至食材入味。 -
16 关火后盛出煮好的汤料即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肺含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，具有补肺、止咳、止血等功效。 -
制作指导
洗猪肺时，可加少许面粉，用手反复揉搓，这样更易清洗干净。
相宜相克
-
与猪肺搭配相宜的食材
白萝卜
煮粥食用可改善咳嗽
白及
改善咯血症状
蜜枣
养肺、益肺 -
与猪肺搭配相克的食材
花菜
易引发滞气
杏仁
不利于蛋白质的吸收
猜你喜欢
