苦瓜牛蛙汤
憧憬蛙声一片的田园生活，偏爱良药苦口的真诚，那做一道苦瓜牛蛙汤吧，幸福的密码我已告知。
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1 砂锅中注入适量清水、清鸡汤，放入备好的蒲公英。 -
2 盖上盖，用大火煮开后转小火煮20分钟至其析出有效成分。 -
3 揭盖，捞出蒲公英。 -
4 倒入切好的牛蛙、苦瓜。 -
5 加入料酒，拌匀。 -
6 盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟至食材熟透。 -
7 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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苦瓜含有蛋白质、B族维生素、维生素E、苦瓜苷、钾、钙、镁、铁等营养成分，具有增强免疫力、清心明目、降血糖等功效。 -
制作指导
可将苦瓜放入淡盐水中浸泡一会儿，这样能减轻其苦味。
相宜相克
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与苦瓜搭配相宜的食材
辣椒
排毒瘦身
鸡蛋
对骨骼、牙齿的健康有帮助 -
与苦瓜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
豆腐
易形成结石
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