杏仁虫草鹌鹑汤
地上跑的不如天上飞的，鹌鹑口感好、营养全，配之以杏仁、虫草花来熬汤，那画面太美，那感觉太妙。
-
1 沸水锅中放入处理好的鹌鹑。 -
2 略煮一会儿，汆去血水。 -
3 捞出汆煮好的鹌鹑，备用。 -
4 将汆过水的鹌鹑放入炖盅，倒入备好的蜜枣、杏仁、冬虫夏草。 -
5 注入适量高汤。 -
6 加入盐、鸡粉、料酒。 -
7 将炖盅放入烧开的蒸锅中。 -
8 盖上盖，用小火炖1小时至食材熟透。 -
9 揭盖，取出炖盅即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鹌鹑含有蛋白质、卵磷脂、B族维生素、钙、铁、锌等营养成分，具有增强免疫力、补中益气、益智健脑等功效。 -
制作指导
汆煮鹌鹑时可以加入适量姜片和料酒，这样能有效去除腥味。
相宜相克
-
与鹌鹑搭配相宜的食材
韭菜
排毒瘦身
白萝卜
消食，除胀，通便
山药
养心润肺
冬瓜
润肤，明目
红豆
可辅助治疗小儿腹泻、小儿疳积
桂圆
补肝益肾、养心和胃 -
与鹌鹑搭配相克的食材
黄花菜
易引发痔疮
猪肝
破坏维生素
猜你喜欢
