四仙莲藕汤
浅白的淮山、百合，米色的茯苓、莲藕再加上鲜红色的红枣，煮出的汤色泽清丽，似仙境一般淡雅。
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1 洗净去皮的莲藕切小块，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片、莲藕、淮山、茯苓、红枣、百合，加入冰糖，拌匀。 -
3 盖上盖，用小火煮90分钟，至食材熟透。 -
4 揭盖，搅拌均匀。 -
5 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莲藕含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，具有益气补血、止血散瘀、健脾开胃等功效。 -
制作指导
莲藕可先焯一下水再煮，这样汤的颜色不会太黑。
相宜相克
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与茯苓搭配相宜的食材
生地
益气补血
黄芪
清热解毒
马蹄
防癌抗癌
薏米
通肠理气
白术
开胃消胀 -
与茯苓搭配相克的食材
核桃
降低茯苓的药效
荷叶
消化不良
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