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田七菊花鸽子汤
食材准备
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田七菊花鸽子汤
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菊花的花瓣在汤面漾开,浮沉飘荡,切块的鸽子,在田七与花朵的滋润下,肉质鲜美,回味无穷。
难度:容易
烹饪时间:91分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
锅中注入适量清水烧开,放入处理干净的乳鸽,汆去血水。
2
把汆煮好的乳鸽捞出,装盘备用。
3
砂锅中注入适量清水烧开,放入姜片、田七、白芍、丹参、菊花、乳鸽,淋入料酒。
4
盖上盖,用小火炖90分钟至食材熟透。
5
揭盖,放入盐、鸡粉,拌匀调味。
6
关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。
7
完成。
食材
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相关常识
相关常识
乳鸽含有蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、矿物质,具有益气补血、增强免疫力、活血化瘀等功效。
制作指导
田七不可放太多,以免煮好的汤汁过苦。
相宜相克
与菊花搭配
相宜
的食材
丝瓜
清热养颜,净肤除斑
银耳
益气强身
猪肝
清热解毒、补肝明目
山楂
改善心脏功能
枸杞
清热降火,舒肝明目
与菊花搭配
相克
的食材
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易对身体不利
猪尾
易对身体不利
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