开心果鸡肉沙拉
开不开心都来点儿开心果，“嘎嘣嘎嘣”嚼得松脆，再吃点儿嫩滑的鸡肉，心情怎么会不好呢？
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1 洗好的圣女果去蒂，对半切开。 -
2 洗净的苦菊切段。 -
3 洗好的鸡肉切粗条，再切大块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的鸡肉，拌匀。 -
5 加入料酒，拌匀，煮约4分钟，汆去血水。 -
6 捞出汆煮好的鸡肉，装盘待用。 -
7 将柠檬汁挤在酸奶中。 -
8 加入胡椒粉、芥末、橄榄油，拌匀，制成沙拉酱。 -
9 取一个碗，放入苦菊、开心果仁、鸡肉、圣女果。 -
10 放入适量沙拉酱即可。 -
11 完成。
食材
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开心果含有蛋白质、维生素A、维生素E、铁、磷、钾、钙等营养成分，具有抗衰美容、润肠通便、调中顺气、增强体质等多种作用。 -
制作指导
汆煮好的鸡肉可以在凉开水里泡一会儿，这样口感会更好。
相宜相克
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与开心果搭配相宜的食材
蔬菜
促进食欲
鸡肉
养神抗衰、润肠排毒 -
与开心果搭配相克的食材
黄瓜
易导致腹泻
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