鸡汁丝瓜
丝瓜营养多汁，每次都是清炒，不免寡淡，加点小花样，在丝瓜里加点鸡汁，口感也变得丰润起来。
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1 将洗净的丝瓜去皮后切成片。 -
2 切好的丝瓜装入盘中备用。 -
3 锅置大火上，注油烧热，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒片爆香。 -
4 倒入丝瓜炒约1分钟至熟软。 -
5 淋入鸡汁。 -
6 加入盐、蚝油炒匀。 -
7 加入少许水淀粉勾芡。 -
8 再用小火翻炒均匀。 -
9 盛入盘内即可。 -
10 完成。
食材
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丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、润肤美容等功效。 -
制作指导
丝瓜最好现配现炒，这样不容易发黑。
相宜相克
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与丝瓜搭配相宜的食材
鸭肉
清热滋阴
虾
补肾，润肤
菊花
清热养颜，净肤除斑
青豆
防治口臭、便秘
鸡蛋
润肺，补肾
鱼肉
增强免疫力 -
与丝瓜搭配相克的食材
菠菜
引起腹泻
芦荟
引起腹痛、腹泻
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