淡菜海带排骨汤
冬季一来，天寒地冻，煲一道滋补靓汤不但可以保健养生，还能促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的排骨段。 -
2 拌匀，淋入少许料酒，用大火略煮一会儿。 -
3 汆去血水，捞出排骨，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的排骨段。 -
5 撒上姜片、葱段，倒入洗净的淡菜。 -
6 放入洗好的海带丝，淋入少许料酒。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮约50分钟至食材熟透 -
8 加入少许盐、鸡粉，撒上适量胡椒粉，拌匀，略煮片刻至汤汁入味。 -
9 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
排骨含有蛋白质、B族维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血、增强免疫力等功效。 -
制作指导
淡菜宜用温水清洗，这样能减轻其腥味。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
生菜
可以促进人体对铁的吸收利用
冬瓜
降低血压
豆腐
补碘
猪肉
止痒
虾
补钙、防癌
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
猪排骨
防治皮肤瘙痒
白芝麻
美容、抗衰老 -
与海带搭配相克的食材
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