泡椒杏鲍菇炒秋葵
一直都不喜欢吃秋葵，前几天在朋友家吃了这道菜，真是一秒就爱上它！看来是我以前搭配的食材不对，不关秋葵的事。
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1 将洗净的秋葵用斜刀切块。 -
2 洗好的红椒用斜刀切段，去籽，待用。 -
3 洗净的口蘑对半切开，再切小块。 -
4 洗好的杏鲍菇切片，再切条形，改切成小块。 -
5 锅中注入适量清水烧开，放入切好的口蘑。 -
6 拌匀，略煮一会儿，倒入切好的杏鲍菇，拌匀。 -
7 放入切好的秋葵，加入少许食用油、盐，拌匀，放入红椒。 -
8 再煮一会儿，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
9 用油起锅，放入备好的姜片，爆香。 -
10 倒入备好的的泡椒，炒出香辣味。 -
11 放入焯过水的食材，炒匀炒透。 -
12 加入少许盐、鸡粉、水淀粉。 -
13 用中火翻炒至食材入味。 -
14 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
15 完成。
食材
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秋葵含有蛋白质、果胶、牛乳聚糖、维生素A、锌、硒等营养成分，具有润泽皮肤、助消化、增强免疫力等功效。 -
制作指导
泡椒可切开后再烹饪，这样菜肴的味道更佳。
相宜相克
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鸡肉
补中益气 -
与口蘑搭配相克的食材
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