陈皮炒猪肝
对猪肝，真是又爱又恨，营养价值高，但受不了腥味。妈妈会加陈皮炒，冲淡了其腥味，每次都是皱着眉头吃上几口。
-
1 洗净的猪肝用斜刀切片。 -
2 洗好的彩椒切小块。 -
3 取一个碗，放入猪肝。 -
4 加入盐，淋入料酒，打入鸡蛋清。 -
5 加入生粉。 -
6 拌匀，腌渍10分钟至食材入味，备用。 -
7 用油起锅，放入姜片、葱段、猪肝，炒匀。 -
8 加入备好的陈皮、彩椒、木耳，炒匀。 -
9 放入料酒、生抽、盐、胡椒粉，炒匀。 -
10 倒入水淀粉勾芡。 -
11 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肝含有蛋白质、维生素A、卵磷脂、钙、铁、磷、硒、钾等营养成分，具有益气补血、益智健脑、保肝健脾等功效。 -
制作指导
烹饪此菜时不要加太多盐，以免影响猪肝的口感。
相宜相克
-
与猪肝搭配相宜的食材
菠菜
防治贫血
腐竹
提高人体免疫力
松仁
促进营养物质的吸收
榛子
有利钙的吸收 -
与猪肝搭配相克的食材
鹌鹑
破坏维生素
鲤鱼
影响消化
山楂
破坏维生素C
荞麦
影响消化
猜你喜欢
