陈皮红豆鸡腿煲
广东人都爱喝汤，全国人民都知道。之前喝过广东陈皮红豆汤，总觉得太素了点，尝试加了鸡腿同煲，味道还真不错！
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸡腿块，略煮一会儿。 -
2 捞出汆煮好的鸡腿，装盘备用。 -
3 砂锅中注入适量清水，倒入备好的红豆、红枣、鸡腿。 -
4 淋入料酒，放入洗净的陈皮，拌匀。 -
5 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
6 揭盖，放入盐、鸡粉，拌匀。 -
7 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
红豆含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、钙、镁、铁等营养成分，具有益气补血、美容养颜、利尿消肿等功效。 -
制作指导
红豆泡发后再煮，这样可以缩短烹煮时间。
相宜相克
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与红豆搭配相宜的食材
桑白皮
健脾利湿、利尿消肿
粳米
益脾胃、通乳汁 -
与红豆搭配相克的食材
羊肝
易引起身体不适
羊肚
易对身体不利
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