陈皮银耳炖乳鸽
秋燥时，喉咙经常疼。周末，时间很充裕，我总是会炖上这样的一道汤，好好喝上几碗，为新的一周养好身体。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入处理好的乳鸽，略煮一会儿。 -
2 捞出汆煮好的乳鸽，放入炖盅里。 -
3 加入备好的姜片、葱段、银耳、陈皮。 -
4 倒入高汤。 -
5 加入盐、鸡粉、料酒。 -
6 盖上盖，待用。 -
7 蒸锅中注入适量清水烧开，放入炖盅。 -
8 盖上盖，炖2小时至食材熟透。 -
9 取出炖盅。 -
10 揭盖，待稍微放凉即可。 -
11 完成。
食材
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乳鸽含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、铜等营养成分，具有益气补血、清热解毒、保肝护肾等功效。 -
制作指导
乳鸽不宜加太多调味品，以免影响其口感。
相宜相克
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与鸽子搭配相宜的食材
玉米
预防神经衰弱
螃蟹
滋肾益气、散结通经 -
与鸽子搭配相克的食材
黄花菜
引起痔疮
猪肝
使皮肤出现色素沉淀
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