扁豆薏米冬瓜粥
薏米富含多种氨基酸和维生素，具有清热排毒等作用。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，正好适合夏天要减肥的人。
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1 洗净去皮的冬瓜切成小块。 -
2 砂锅中注入适量清水，倒入备好的扁豆、薏米、大米。 -
3 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
4 揭盖，放入冬瓜。 -
5 盖上盖，续煮15分钟。 -
6 揭盖，放入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
7 关火后盛出煮好的粥，装入碗中，撒上葱花即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
薏米含有蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、铁、磷、锌等人体必需的营养成分，具有美容养颜、促进新陈代谢、清热利尿等功效。 -
制作指导
薏米事先最好浸泡2小时，这样易煮烂。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
口蘑
利小便，降血压
甲鱼
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降低血压
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可辅助治疗产后气血亏虚 -
与冬瓜搭配相克的食材
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