尖椒炒羊肚
羊肚可补益气血，使人面色红润，肌肤光亮，特别是手脚冰凉的人，可适当多吃点羊肚。
-
1 洗净去皮的胡萝卜切片，再切丝。 -
2 洗好的红椒切开，去籽，再切丝。 -
3 洗净的青椒切开，去籽，再切丝。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的羊肚，淋入料酒，略煮一会儿。 -
5 捞出羊肚，备用。 -
6 另起锅，注入适量清水，放入羊肚。 -
7 加入葱段、八角、桂皮，淋入料酒，略煮一会儿，去除异味。 -
8 捞出煮好的羊肚，装入盘中，放凉备用。 -
9 把放凉的肚切成丝，待用。 -
10 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。 -
11 倒入胡萝卜、青椒、红椒，炒匀。 -
12 放入切好的羊肚，炒匀。 -
13 加入料酒、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉，炒匀调味。 -
14 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
羊肚含有蛋白质、维生素B1、烟酸、钙、磷、镁等营养成分，具有增强免疫力、健脾养胃、固表止汗等功效。 -
制作指导
翻炒食材时锅如果有点干，可适当放些水，以免炒煳。
相宜相克
-
与羊肚搭配相宜的食材
葱
补脾健胃
山药
辅助治疗脾胃虚弱 -
与羊肚搭配相克的食材
红豆
易对身体不利
杨梅
易对身体不利
猜你喜欢
