生蚝年糕汤
如果你经常看韩剧，相信对此汤一定不陌生。作为多年的韩粉，每次吃韩餐，必点这道汤。
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1 洗好的豆腐切成厚片，再切条，改切成丁，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入豆腐，略煮一会儿。 -
3 捞出焯煮好的豆腐，装盘备用。 -
4 沸水锅中再放入生蚝，淋入料酒，略煮一会儿。 -
5 捞出汆煮好的生蚝，装盘备用。 -
6 锅中注入适量清水，倒入高汤，加入生抽。 -
7 放入年糕，煮6分钟至其熟软。 -
8 倒入备好的蒜末、生蚝、豆腐、紫菜拌匀。 -
9 加入盐，拌匀。 -
10 倒上备好的蛋液。 -
11 煮2分钟至蛋花成形，拌匀。 -
12 关火后盛出煮好的食材，装入碗中，撒上白芝麻即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
生蚝含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、磷、钙、镁等营养成分，具有增强免疫力、美容养颜、宁心安神等功效。 -
制作指导
生蚝易熟，因此不用煮太久，以免影响口感。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
白萝卜
促进营养物质的吸收
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳
西葫芦
预防病毒性感冒
金针菇
益智强体
草菇
健脾补虚、增进食欲
羊肉
清热泻火、除烦止渴
蛤蜊
润肤、补血
木耳
降低人体内的胆固醇
香菇
降血脂、降血压 -
与豆腐搭配相克的食材
空心菜
破坏营养
苋菜
破坏营养素
蜂蜜
腹泻
红糖
不利人体吸收
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