凉拌五色蔬
猜猜看，选用了哪些材料呢？如果我告诉你颜色有红、黄、绿、紫、白，你是不是已经猜到了？
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1 将洗净的紫甘蓝切粗丝。 -
2 洗好的西生菜切粗丝。 -
3 洗净的白菜切段，再切粗丝。 -
4 洗好的彩椒切条形。 -
5 洗净的圣女果对半切开，备用。 -
6 取一个大碗，倒入切好的西生菜、白菜、紫甘蓝，拌匀。 -
7 放入彩椒条，加入少许白糖、盐、鸡粉，淋入适量白醋。 -
8 搅拌匀，放入洗净的薄荷叶，搅拌匀，再倒入切好的圣女果。 -
9 拌匀，至糖分溶化，静置约10分钟。 -
10 另取一个盘子，盛入拌好的菜肴即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
紫甘蓝含有B族维生素、维生素C、维生素E、花青素、纤维素等营养成分，具有增强胃肠功能、促进肠道蠕动、增强免疫力等功效。 -
制作指导
制作此菜肴时不宜加入陈醋，以免影响成品外观。
相宜相克
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