银丝煎饼
吃过面点王的人都知道，他们家有一道小吃“银丝煎饼”特别受欢迎。
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1 将面粉装入碗中，注入适量温开水，快速搅拌一会儿，制成面团，待用。 -
2 将洗净的葱条切小段。 -
3 洗好的粉丝切长段。 -
4 洗净去皮的胡萝卜切薄片，改切细丝。 -
5 把切好的粉丝装入碗中，放入葱段、胡萝卜丝。 -
6 倒入肉末，加入少许盐、料酒、生抽、鸡粉。 -
7 淋入适量芝麻油，搅拌均匀，制成馅料，待用。 -
8 取备好的面团搓匀，呈长条形，分切成数个剂子。 -
9 再把小剂子擀成薄片，即成饼坯，待用。 -
10 取一张饼坯，盛入适量馅料。 -
11 再收齐边缘，折好，卷成卷，包紧。 -
12 依此做完余下的饼坯和馅料，装入盘中，即成煎饼生坯，待用。 -
13 煎锅上火烧热，淋入少许食用油，烧至四成热。 -
14 依次放入煎饼生坯，轻轻晃动锅底，煎出焦香味。 -
15 翻转生坯，用小火再煎约2分钟，至两面熟透。 -
16 关火后盛出煎饼，装入盘中，待稍微冷却后即可食用。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
胡萝卜含有粗蛋白、粗纤维、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，具有益肝明目、利膈宽肠、增强免疫力等功效。 -
制作指导
收口时最好用力捏紧，以免煎的时候生坯散开。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
西蓝花
美白肌肤、消除疲劳
冬瓜
开胃消食
南瓜
预防糖尿病
丝瓜
对大便出血、痔疮有很好的疗效
山楂
祛斑消瘀
菠萝
促进蛋白质吸收
青辣椒
有益于糖尿病患者 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
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