玉竹白芷润肺汤
肺与我们皮肤的好坏有关，而秋天又是润肺的季节，如果想做“冻龄美人”，多喝这个润肺汤。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净切好的鸡腿。 -
2 淋入料酒，略煮一会儿。汆去血水。 -
3 将汆煮好的鸡腿捞出，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧热，倒入玉竹、白芷、薏米，拌匀。 -
5 盖上盖，用大火煮30分钟至药材析出有效成分。 -
6 揭盖，倒入汆过水的鸡腿。 -
7 放入姜片、葱段，加入料酒，拌匀。 -
8 盖上盖，续煮10分钟至食材熟软。 -
9 揭盖，搅拌均匀，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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玉竹含有维生素A、挥发油、皂苷、氨基酸、多糖等成分，具有养心阴、降血脂、润燥、增强免疫力等功效。 -
制作指导
可以加入少许胡椒粉调味，这样汤汁的味道会更好。
相宜相克
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