丹参山楂大米粥
丹参为理血类的中药，它性微寒性苦，具有活血调经、祛淤止痛、养心除烦的功效。
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1 砂锅中注入适量清水，倒入山楂干、丹参。 -
2 盖上盖，煮约15分钟至药材析出有效成分。 -
3 揭盖，倒入洗好的大米，拌匀。 -
4 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟软。 -
5 揭盖，加入冰糖，拌匀，煮至溶化。 -
6 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
7 完成。
食材
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丹参含有隐丹参酮、异隐丹参酮等多种营养成分，具有扩张血管、降低血压、抗菌、祛瘀血、生新血等多种功效。 -
制作指导
可以加入适量红枣，以增加补血的功效。
相宜相克
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与山楂搭配相宜的食材
蜂蜜
对小儿伤食、疳积有食疗功效
红糖
对血瘀、闭经有食疗功效
麦芽
开胃消食 -
与山楂搭配相克的食材
猪肝
破坏维生素C
柠檬
影响消化
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