干贝胡萝卜芥菜汤
如翡翠般鲜翠欲滴的芥菜，点缀玛瑙般亮丽的胡萝卜，熬成汤，带来无比的视觉享受和心灵愉悦。
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1 洗净去皮的春笋切片。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切片。 -
3 洗净的香菇切片。 -
4 洗好的芥菜切小段，备用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入春笋，煮5分钟。 -
6 捞出焯煮好的笋片，装盘备用。 -
7 砂锅中注入适量清水，倒入洗好的干贝。 -
8 放入香菇、春笋，拌匀，煮至沸。 -
9 倒入胡萝卜、芥菜，拌匀。 -
10 盖上盖，续煮15分钟至食材熟透。 -
11 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。 -
12 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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胡萝卜含有胡萝卜素、蔗糖、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，具有增强免疫力、降血糖、补肝明目等功效。 -
制作指导
春笋先焯一下水，可以去除涩味。
相宜相克
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与干贝搭配相宜的食材
瓠瓜
滋阴润燥 -
与干贝搭配相克的食材
腊肠
易生成有害物质
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