海参粥
鲜美细腻的海参仿佛煮融在甘甜醇香的米粥中，一口下去，吃的都是营养的感觉。
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1 洗净的海参切开，去除内脏，再切成丝。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入切好的海参，略煮片刻，去除腥味。 -
3 捞出汆煮好的海参，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧热， 倒入洗好的粳米，搅拌匀。 -
5 盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟至粳米熟软。 -
6 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
7 倒入汆过水的海参，放入姜丝，拌匀。 -
8 盖上盖，续煮10分钟至食材入味。 -
9 揭盖，淋入芝麻油，拌匀。 -
10 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
海参含有蛋白质、B族维生素、钙、钾、锌、铁、硒、锰等营养成分，具有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、调经祛劳等功效。 -
制作指导
可以加入少许青菜，能增加此粥清爽的口感。
相宜相克
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与海参搭配相宜的食材
豆腐
健脑益智、生肌健体
葱
益气补肾
鸭肉
补五气、祛火热、滋养五脏 -
与海参搭配相克的食材
柿子
易引起腹痛、恶心
葡萄
刺激胃肠道
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