决明子蔬菜汤
总觉得决明子这个名字非常好听，而它的功效也很清爽。再加上时令的小蔬菜，整个人都通畅了。
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1 将去皮洗净的白萝卜切开，改切滚刀块。 -
2 砂锅中注入适量清水，放入洗净的决明子，拌匀。 -
3 盖盖，用中火煮约20分钟，至其析出有效成分。 -
4 揭盖，捞出药材，倒入萝卜块，放入洗净的海带结。 -
5 盖上盖，用小火续煮约20分钟，至食材熟软。 -
6 揭盖，撒上洗净的枸杞，放入洗净的小白菜，拌匀。 -
7 加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，用中火煮一小会，至食材入味。 -
8 关火后盛出煮好的蔬菜汤，装在汤碗中即成。 -
9 完成。
食材
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白萝卜含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C以及铁、钙、磷、芥子油等营养成分，有消积食、化痰清热、降低血脂等功效。 -
制作指导
煮汤前，将决明子的外壳稍稍碾破，这样其药性更容易稀释出来。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
冬瓜
降低血压
豆腐
补碘
虾
补钙、防癌
猪排骨
防治皮肤瘙痒 -
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