雪菜汁蒸蛏子
神奇的倒笃菜总能制出更加美味的佳肴，雪菜的甜鲜融进蛏子的甜鲜中，“浙”味十足。
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1 取一个蒸碗，放入处理干净的蛏子，摆放整齐。 -
2 再倒入适量雪菜汁，至三四分满，备用。 -
3 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。 -
4 盖上盖，用中火蒸约20分钟，至食材熟透。 -
5 关火后揭盖，取出蒸碗。 -
6 待稍微放凉后即可食用。 -
7 完成。
食材
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蛏子含有蛋白质、维生素A、钙、镁、铁、硒等营养成分，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。 -
制作指导
清洗蛏子时最好选用淡盐水，这样可以减少菜肴的腥味。
相宜相克
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西瓜
辅助治疗中暑、血痢
黄酒
辅助治疗产后虚损、少乳 -
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