红枣煨牛鞭
这道汤其实很适合女性食用，因为它可以补血升阳，改善女性手脚寒冷等症状。
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1 洗净去皮的白萝卜切滚刀块。 -
2 砂锅中注入适量清水，放入姜片、牛鞭，淋入料酒。 -
3 盖上盖，大火煮30分钟至熟。 -
4 揭盖，捞出装入盘中，备用。 -
5 把牛鞭切成段，装盘。 -
6 用油起锅，倒入姜片、葱段，放入备好的牛鞭，炒匀。 -
7 淋入料酒，放入白萝卜。 -
8 注入适量清水，放入红枣，淋入料酒，加入少许盐。 -
9 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
10 揭盖，加入盐、蚝油、生抽，拌匀。 -
11 放入鸡粉，拌匀。 -
12 倒入水淀粉，搅拌匀。 -
13 关火后盛出炖煮好的菜肴，装入碗中即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
红枣含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分，具有益气补血、健脾养胃、养心安神等功效。 -
制作指导
用水淀粉勾芡可以使菜肴口感更佳。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
人参
功效相悖
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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