无花果煲羊肚
做法很简单，味道很鲜甜，美味又滋补的无敌靓汤。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的羊肚，淋入料酒，略煮一会儿，汆去血水。 -
2 捞出汆煮好的羊肚，装入盘中，备用。 -
3 砂锅中放入羊肚、蜜枣、姜片、无花果。 -
4 注入适量清水，淋入少许料酒。 -
5 盖上盖，用大火煮开后转小火煮2小时至食材熟透。 -
6 揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味。 -
7 关火后盛出煲煮后的菜肴，装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肚含有蛋白质、碳水化合物、烟酸、钙、磷、镁等营养成分，具有益气补血、健脾养胃、增强免疫力等功效。 -
制作指导
汤煮开后用小火煲，可使食材的营养更易析出，口感也更好。
相宜相克
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与羊肚搭配相宜的食材
葱
补脾健胃
山药
辅助治疗脾胃虚弱 -
与羊肚搭配相克的食材
红豆
易对身体不利
杨梅
易对身体不利
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