葱香羊肚汤
你问清汤寡水怎么会好喝呢，但是自然界有些食材就是这样制作都好吃啊。
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1 锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
2 倒入处理干净的羊肚，淋入少许料酒，略煮一会儿。 -
3 将汆煮好的羊肚捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
5 倒入高汤，加入备好的姜丝、羊肚、大葱丝。 -
6 淋入少许料酒，搅拌均匀。 -
7 盖上锅盖，烧开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
8 揭开锅盖，加入少许盐、鸡粉。 -
9 搅拌均匀，至食材入味。 -
10 关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肚含有蛋白质、维生素B2、铁、钙、磷、钾等营养成分，具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗等功效。 -
制作指导
羊肚汆水时可以多加点料酒，能更好地去除腥味。
相宜相克
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与羊肚搭配相宜的食材
葱
补脾健胃
山药
辅助治疗脾胃虚弱 -
与羊肚搭配相克的食材
赤小豆
易导致水肿、腹痛、腹泻
杨梅
易对身体不利
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