芒果面包
肉厚汁多、滑嫩细腻的芒果融入香甜可口的面包中，就是夏日阳光的味道了。
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1 将细砂糖、水倒入大碗中，搅拌至细砂糖溶化，待用。 -
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入备好的糖水。 -
4 将材料混合均匀，并按压成形。 -
5 加入鸡蛋。 -
6 揉搓成面团。 -
7 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。 -
8 揉搓至黄奶油与面团完全融合。 -
9 加入适量盐，揉搓成光滑的面团。 -
10 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。 -
11 去除保鲜膜，将面团分成大小均等的小面团。 -
12 用电子称取数个60克的小面团。 -
13 将小面团揉搓成圆球形。 -
14 取3个小面团，放入烤盘中，使其发酵90分钟，备用。 -
15 将水、芒果肉倒入大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。 -
16 加入玉米淀粉，快速搅拌均匀。 -
17 倒入植物鲜奶油。 -
18 快速拌匀，即成面包酱。 -
19 将面包酱装入裱花袋中。 -
20 用剪刀在裱花袋尖端部位剪开一个小口。 -
21 用手轻轻在发酵好的面团中间按压一个小孔。 -
22 以小孔为中心向四周挤上芒果酱。 -
23 在小孔上放入芒果果肉粒。 -
24 将烤盘放入烤箱。 -
25 以上火190℃、下火190℃烤15分钟至熟。 -
26 取出烤盘。 -
27 将烤好的芒果面包装入盘中即可。 -
28 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芒果含有蛋白质、粗纤维、维生素A、维生素C及多种矿物质，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。 -
制作指导
一定要将芒果肉搅拌成泥状，这样才不会让它的粗纤维影响口感。
相宜相克
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与芒果搭配相宜的食材
香蕉
润喉、促进食欲
松仁
抗衰老，防癌抗癌
蜂蜜
防治晕车、晕船、呕吐 -
与芒果搭配相克的食材
葱
同食易致黄疸
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