赛螃蟹
将鸡蛋炒的如同雪花般松软，自带蟹香而无蟹肉，就是中华饮食的神奇之处。
-
1 取一个碗，倒入姜末。 -
2 加入少许盐、鸡粉、生抽。 -
3 再淋入料酒、陈醋，搅拌均匀，调成味汁。 -
4 把蛋清用筷子打散、调匀，备用。 -
5 热锅注油，倒入蛋清，翻炒均匀。 -
6 关火后盛出炒好的蛋清，装入盘中。 -
7 将调好的味汁浇在蛋清上即可。 -
8 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
蛋清含有蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺利咽、清热解毒等功效。 -
制作指导
蛋清要完全打散再炒制，口感会更好。
相宜相克
-
与生姜搭配相宜的食材
菜心
温中暖胃
四季豆
预防畏寒呃逆
橘子（柑橘）
可辅助治疗感冒和胃寒呕吐
豆腐
润肺止咳 -
与生姜搭配相克的食材
牛肉
易导致体内热生火盛
猜你喜欢
