南瓜面包
十二点钟后，”南瓜车“带来的甜蜜再难延续，而南瓜面包的甜蜜滋味则是回味悠长的。
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1 将细砂糖倒入大碗中，加入清水。 -
2 用搅拌器搅拌均匀，制成糖水，待用。 -
3 将高筋面粉倒在案台上，加入酵母、奶粉。 -
4 用刮板混合均匀，再开窝。 -
5 倒入糖水。 -
6 刮入混合好的材料。 -
7 揉搓均匀。 -
8 加入鸡蛋，揉搓均匀。 -
9 放入备好的黄奶油。 -
10 继续揉搓，充分混合均匀。 -
11 加入盐，揉搓成光滑的面团。 -
12 用保鲜膜把面团包裹好，静置10分钟。 -
13 去掉保鲜膜。 -
14 把面团搓成条状。 -
15 用刮板切一个小剂子。 -
16 放在电子秤上，称取60克的面团。 -
17 再摘成数个大小相同的小剂子。 -
18 搓成球状。 -
19 再捏成饼状，放上适量南瓜蓉。 -
20 收口捏紧，搓成球状，再擀成圆饼。 -
21 依此将余下的材料做成面包生坯。 -
22 把生坯放在烤盘里，再轻轻划两刀，在常温下发酵90分钟。 -
23 把发酵好的生坯放入预热好的烤箱里。 -
24 关上箱门，以上火190℃、下火190℃烤15分钟至熟。 -
25 打开箱门，取出烤好的面包。 -
26 把面包装入盘中即可。 -
27 完成。
食材
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南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、钴等营养成分，具有促进新陈代谢、益气补血、降血糖等功效。 -
制作指导
划得刀口不宜太深，以免影响成品美观。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
黄瓜
影响维生素的吸收
羊肉
引发腹胀、便秘
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