牛肉苹果丝
炒菜也可以更讨喜，这道菜肴中牛肉多汁鲜嫩，苹果清甜爽口，不加过多调味料，小孩儿都喜欢。
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1 洗净的生姜切薄片，再切成丝。 -
2 洗好的苹果切成厚片，去核，切成条。 -
3 将牛肉丝装入盘中，加入少许盐、料酒、水淀粉，拌匀。 -
4 淋入少许食用油，腌渍半小时至其入味，备用。 -
5 热锅注油，倒入姜丝、牛肉，翻炒至变色。 -
6 淋入少许料酒、生抽，放入盐、鸡粉，倒入备好的苹果丝，快速翻炒均匀。 -
7 关火后将炒好的菜肴盛入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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苹果含有葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素和多种维生素、矿物质，具有增强记忆力、美容养颜、养心润肺等功效。 -
制作指导
苹果切好后最好立刻炒制，以免氧化变黑。
相宜相克
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与苹果搭配相宜的食材
绿茶
抗老化
香蕉
防止铅中毒
牛奶
防癌抗癌、生津除热 -
与苹果搭配相克的食材
白萝卜
导致甲状腺肿大
胡萝卜
破坏维生素C
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