全麦莲蓉包
全麦包带有浓浓的麦香，莲蓉馅有的淡淡莲香，两种味道合二为一，美味极了！
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1 将全麦面粉、高筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
2 放入酵母，刮在粉窝边。 -
3 倒入细砂糖、水、鸡蛋，用刮板搅散。 -
4 将材料混合均匀。 -
5 加入黄奶油，揉搓均匀。 -
6 加入少许盐，混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 把面团切成数个小剂子。 -
9 搓成圆球。 -
10 用电子秤取60克的面团。 -
11 取4个面团。 -
12 压扁，放入适量莲蓉。 -
13 收口捏紧，搓成球状。 -
14 用擀面杖擀成面皮。 -
15 把面皮卷成橄榄形。 -
16 依此将余下的材料制作成生坯。 -
17 把生坯装入烤盘，在常温下发酵90分钟。 -
18 使其发酵至原体积的2倍。 -
19 把生坯放入预热好的烤箱里。 -
20 关上箱门，以上火190℃、下火190℃烤15分钟至熟。 -
21 打开箱门，取出烤好的全麦莲蓉包。 -
22 装入盘中即可。 -
23 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莲蓉含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质，具有益肾固精、健脾止泻、养心安神等功效。 -
制作指导
烘烤面包的温度不宜太高，否则容易烤焦。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
紫菜
有利于营养的吸收
桂圆
安神美容，补益气血 -
与鸡蛋搭配相克的食材
兔肉
导致腹泻
茶
不利肠胃消化
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