鸡汤菌菇焖饭
杏鲍菇、蟹味菇、猴头菇，与米饭一起翻滚，新鲜嫩滑的口感，让米饭一扫而光。
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1 洗净的洋葱切丝，再切碎。 -
2 洗好的杏鲍菇切片，改切成条，再切成丁。 -
3 洗净的蟹味菇去除根部，再切成小段。 -
4 洗好的猴头菇切小块，备用。 -
5 煎锅置火上烧热，放入备好的黄油，拌匀，至其溶化。 -
6 撒上蒜末，炒出香味，放入洋葱末，翻炒匀，至其变软。 -
7 再倒入蟹味菇，炒匀，放入切好的猴头菇、杏鲍菇。 -
8 翻炒匀，注入适量清水，用大火煮至沸，加入少许盐、鸡粉，炒匀。 -
9 关火后盛出炒好的材料，装入碗中，制成酱菜，待用。 -
10 取备好的高压锅，倒入洗净的大米，注入适量清水。 -
11 再放入备好的酱菜，搅拌均匀。 -
12 盖上盖子，扣紧，用中火煮约20分钟，至食材熟透。 -
13 关火后取下盖子，盛出焖熟的米饭。 -
14 装入碗中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
猴头菇含有蛋白质、粗纤维、B族维生素、抗坏血酸、钾、钙、镁、铁、铜等营养成分，具有利五脏、助消化、滋补身体等功效。 -
制作指导
高压锅中加入的水不宜太多，以免米饭太稀，影响口感。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
红酒
降压降糖
苦瓜
增强免疫力
鸡肉
延缓衰老 -
与洋葱搭配相克的食材
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