姜酒海带结
海带是个海中宝，吃法有很多，可以凉拌，也可以煲汤，能够帮你提升身体免疫力。
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1 将去皮洗净的生姜切片，再切细丝。 -
2 洗好的五花肉切片，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的海带结。 -
4 拌匀，略煮一会儿，捞出材料，沥干水分，待用。 -
5 另起锅，注水烧开，倒入肉片，拌匀，淋入少许料酒。 -
6 煮约1分钟，汆去血水，捞出，沥干水分，待用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的肉片。 -
8 放入焯过水的海带结，撒上姜丝，加入少许料酒、盐。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煮约10分钟至食材熟软。 -
10 揭盖，倒入备好的黄酒，加入少许鸡粉。 -
11 拌匀，转大火略煮一会儿，至汤汁入味。 -
12 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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海带含有昆布素、半乳聚糖、海带氨酸、谷氨酸、维生素B1、维生素C、维生素P、碘、钾、钙等营养成分，具有调理肠胃、增强免疫力、降血脂等功效。 -
制作指导
海带本身有咸味，因此加入的盐不宜太多，以免汤汁太咸，影响口感。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
豆腐
补碘
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
山楂
清脂、减肥 -
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