四季豆荞麦面
荞麦营养丰富，吃起来劲道爽滑，黄色的色泽，看起来更是别致！
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1 锅中注入适量清水烧开，放入备好的荞麦面。 -
2 拌匀，用中火煮约4分钟，至面条熟透。 -
3 关火后捞出材料，沥干水分，待用。 -
4 另起锅，注入适量清水烧开，倒入洗净的四季豆。 -
5 撒上备好的香菇和油豆腐，用大火煮约3分钟，至食材熟透。 -
6 加入少许盐、鸡粉，淋上适量生抽，拌匀调味，制成汤料，待用。 -
7 取一个汤碗，倒入煮熟的荞麦面，再盛入锅中的汤料即成。 -
8 完成。
食材
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油豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、铁、钙等营养成分，具有增进食欲、增强免疫力等功效。 -
制作指导
香菇菌盖上最好切上花刀，这样更易入味。
相宜相克
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与四季豆搭配相宜的食材
香菇
保护眼睛、防癌、抗老化
白菜
利尿、清肺 -
与四季豆搭配相克的食材
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