黄花菜黄豆炖猪蹄
猪蹄炖得烂烂的，入口即化，还能帮助产妇们下奶，让小宝宝们不再饿肚子。
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1 将洗净的瘦肉切开，再改切块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的猪蹄块。 -
3 拌匀，倒入瘦肉块，拌匀，淋入少许料酒。 -
4 煮约2分钟，去除血渍，捞出材料，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的材料。 -
6 放入洗净的黄豆，撒上姜片、葱段。 -
7 倒入洗净的黄花菜，淋入少许料酒。 -
8 盖上盖，烧开后用小火煮约60分钟，至食材熟透。 -
9 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，略煮至入味。 -
10 关火后盛出煮好的菜肴，装入碗中即成。 -
11 完成。
食材
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黄花菜含有蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有健脑、补血、明目、安神等功效。 -
制作指导
黄花菜最好用温水泡发，这样能有效地清除杂质。
相宜相克
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与猪蹄搭配相宜的食材
黑木耳
滋补阴液、补血养颜
木瓜
可丰胸养颜
花生
补血催乳 -
与猪蹄搭配相克的食材
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