辣椒炒鸡蛋
在家不知道做什么菜，那就来一盘辣椒炒鸡蛋吧。分分钟搞定，而且辣椒开胃，鸡蛋营养，还有比这更划算的事吗？
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1 洗净的青椒切成小块。 -
2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉调匀。 -
3 热锅注油烧热，倒入蛋液拌匀。 -
4 翻炒至熟。 -
5 将炒熟的鸡蛋盛入盘中备用。 -
6 用油起锅，倒入蒜、葱、红椒圈炒匀。 -
7 再倒入青椒。 -
8 加入盐、味精炒至入味。 -
9 倒入鸡蛋炒匀。 -
10 加入水淀粉。 -
11 .快速翻炒匀。 -
12 盛入盘内即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
辣椒含有辣椒素及维生素A、维生素C等多种营养物质，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、预防便秘。 -
制作指导
在打散的鸡蛋里放入少量清水，待搅拌后放入锅里，炒出的鸡蛋较嫩。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
韭菜
保肝护肾
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
羊肉
延缓衰老
干贝
增强人体免疫力
紫菜
有利于营养的吸收
桂圆
安神美容，补益气血
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
兔肉
导致腹泻
甲鱼（水鱼）
对身体不利
茶
不利肠胃消化
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