软黑金焖排骨
黑蒜让你睡得香，加上能益气补血的排骨，让你越吃越光彩照人。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入排骨块，汆煮片刻。 -
2 关火，捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装盘待用。 -
3 用油起锅，倒入桂皮、八角、姜片，爆香。 -
4 放入排骨块，炒匀。 -
5 注入适量清水，加入料酒、生抽、盐，拌匀。 -
6 加盖，大火煮开转小火焖30分钟至食材熟透 -
7 揭盖，倒入黑蒜，拌匀。 -
8 加入鸡粉，拌匀。 -
9 倒入水淀粉，炒匀。 -
10 关火后盛出焖好的菜肴，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
黑蒜含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钾、钙、磷、钠及蒜素等营养成分，具有增强抵抗力、治疗失眠等功效，与益气补血的排骨一起食用，其补益效果更佳。 -
制作指导
喜欢偏辣口味的人，可以适量加入辣椒或胡椒粉做调味。
相宜相克
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与猪排骨搭配相宜的食材
洋葱
抗衰老
西洋参
滋养生津 -
与猪排骨搭配相克的食材
甘草
对身体不利
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