泡椒炒鸡蛋
用泡椒来炒鸡蛋，比辣椒来得更带劲，酸爽的滋味让你的口水流不停，如果想让酸味来得更猛烈些，可以将泡椒切开来炒。
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1 灯笼泡椒对半切开。 -
2 鸡蛋打入碗中。 -
3 加入少许盐、鸡粉。 -
4 顺时针方向搅拌均匀。 -
5 锅置大火上，注油烧热，倒入蛋液拌匀，翻炒熟。 -
6 倒入灯笼泡椒翻炒约1分钟。 -
7 再倒入葱花。 -
8 加入少许盐、鸡粉调味。 -
9 加入少许水淀粉。 -
10 快速拌炒匀。 -
11 起锅，将炒好的鸡蛋盛入盘内即可。 -
12 完成。
食材
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泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 -
制作指导
鸡蛋用大火炒，注意不要炒煳。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
羊肉
延缓衰老
干贝
增强人体免疫力
桂圆
安神美容，补益气血
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
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