橄榄油菠菜沙拉
炎热的夏天，吃点凉凉的沙拉缓解夏天的燥热，柔软滑嫩的菠菜还能让你“满血复活”呢！
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1 洗好的白菜梗切去多余叶子，菜梗切粗条，改切成小块。 -
2 洗净的菠菜切成小段，待用。 -
3 沸水锅中倒入泡好的黄豆。 -
4 加入少许盐，拌匀。 -
5 加盖，用中火煮20分钟至熟透。 -
6 揭盖，捞出煮好的黄豆，沥干水分，装盘待用。 -
7 另起锅注水烧开，加入适量盐。 -
8 倒入10毫升橄榄油。 -
9 放入切好的白菜梗。 -
10 倒入切好的菠菜。 -
11 汆煮一会儿至断生。 -
12 捞出汆好的蔬菜，沥干水分，装盘待用。 -
13 取一碗，倒入煮好的黄豆。 -
14 放入汆好的蔬菜。 -
15 加入盐、鸡粉、芝麻油，再淋入10毫升橄榄油。 -
16 将食材拌匀。 -
17 将拌好的食材装碗即可。 -
18 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
橄榄油含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等营养成分，具有促进血液循环、提高内分泌系统功能、降脂降压等功效。 -
制作指导
加入适量的玉米和西红柿一起拌匀，可使成品色泽艳丽、营养更全面。
相宜相克
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与黄豆搭配相宜的食材
胡萝卜
有助骨骼发育
红枣
补血、降血脂
花生
丰胸补乳 -
与黄豆搭配相克的食材
菠菜
损害牙齿
核桃
导致腹胀、消化不良
虾米
影响钙的消化吸收
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