葱油拌羊肚
这是一道非常美味健胃的餐前小凉菜，口感麻辣，带有葱油的香味，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
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1 将洗净的大葱切开，切成丝。 -
2 羊肚切块，切细条。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入羊肚条，煮沸。 -
4 把羊肚条捞出，沥干水分。 -
5 将羊肚条倒入碗中，加入大葱、蒜末。 -
6 放盐、生抽、陈醋、葱油、辣椒油，拌匀。 -
7 将拌好的羊肚条装盘即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、核黄素以及钙、磷、钾、钠、镁等矿物质，具有补血益气、健脾补虚、益气健胃等作用。 -
制作指导
熟羊肚表面比较光滑，切的时候要注意，避免刀滑切手。
相宜相克
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与羊肚搭配相宜的食材
葱
补脾健胃
山药
辅助治疗脾胃虚弱 -
与羊肚搭配相克的食材
红豆
易对身体不利
杨梅
易对身体不利
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