橘皮鱼片豆腐汤
橘皮鱼片豆腐汤

说起豆腐的“黄金拍档”,肯定就是鱼肉,搭配上些许橘皮,就是一道清爽开胃的好汤。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:6分30秒
  • 口味:鲜
  • 1 将洗净的橘皮切开,再改切细丝。
  • 2 洗好的草鱼肉切片。
  • 3 洗净的豆腐切开 ,再切小方块。
  • 4 锅中注入适量清水烧开,倒入豆腐块,拌匀。
  • 5 大火煮约3分钟,再加入少许盐、鸡粉。
  • 6 拌匀调味,放入鱼肉片,搅散,撒上适量胡椒粉。
  • 7 转中火煮约2分钟,至食材熟透,倒入橘皮丝,拌煮出香味。
  • 8 关火后盛出煮好的豆腐汤,装在碗中即可。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    草鱼肉质鲜美,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质,具有增强体质、延缓衰老等作用。
  • 制作指导
    鱼肉片最好用少许芝麻油腌渍一会儿,这样口感会更鲜美。
相宜相克
  • 与草鱼搭配相宜的食材
    豆腐
    增强免疫
    鸡蛋
    温补强身
    冬瓜
    祛风、清热、平肝
  • 与草鱼搭配相克的食材
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