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橘皮鱼片豆腐汤
食材准备
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橘皮鱼片豆腐汤
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说起豆腐的“黄金拍档”,肯定就是鱼肉,搭配上些许橘皮,就是一道清爽开胃的好汤。
难度:容易
烹饪时间:6分30秒
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的橘皮切开,再改切细丝。
2
洗好的草鱼肉切片。
3
洗净的豆腐切开 ,再切小方块。
4
锅中注入适量清水烧开,倒入豆腐块,拌匀。
5
大火煮约3分钟,再加入少许盐、鸡粉。
6
拌匀调味,放入鱼肉片,搅散,撒上适量胡椒粉。
7
转中火煮约2分钟,至食材熟透,倒入橘皮丝,拌煮出香味。
8
关火后盛出煮好的豆腐汤,装在碗中即可。
9
完成。
食材
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草鱼肉质鲜美,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质,具有增强体质、延缓衰老等作用。
制作指导
鱼肉片最好用少许芝麻油腌渍一会儿,这样口感会更鲜美。
相宜相克
与草鱼搭配
相宜
的食材
豆腐
增强免疫
鸡蛋
温补强身
冬瓜
祛风、清热、平肝
与草鱼搭配
相克
的食材
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