苹果炒饭
火腿、鸡蛋和玉米是炒饭的标准配料，再加入令人意想不到苹果就能让这盘看似普通口味的炒饭熠熠生辉。
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1 洗净的苹果去皮，切成片，去核，切成条，再切成丁。 -
2 将火腿切成片，再切细条，改切成丁，备用。 -
3 把蛋液倒入碗中，搅散，制成蛋液，备用。 -
4 热锅注油，倒入火腿、蛋液，翻炒匀。 -
5 放入玉米粒、米饭，快速翻炒均匀。 -
6 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
7 倒入切好的苹果，翻炒一会儿。 -
8 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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苹果含有葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素和多种维生素、矿物质，具有增强记忆力、开胃消食、养心润肺等功效。 -
制作指导
切好的苹果最好立即使用，以免氧化变黑。
相宜相克
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与苹果搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳
香蕉
防止铅中毒 -
与苹果搭配相克的食材
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