山药小米粥
山药小米粥

山药口感绵软可口，小米软糯香甜，一起熬成粥，喝起来更加润滑，让人觉得非常舒服。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：62分钟
  • 口味：甜
  • 1 将去皮洗净的山药切开，再切块。
  • 2 砂锅中注入适量清水烧开。
  • 3 倒入山药块，放入洗净的小米，搅拌匀。
  • 4 盖上盖，烧开后转小火煮约60分钟，至食材熟透。
  • 5 揭盖，撒上备好的冰糖，搅拌匀，煮至糖分溶化。
  • 6 关火后盛出煮好的小米粥，装在碗中即成。
  • 7 完成。
食材

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相关常识
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    小米含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、镁、铜、锌、硒等营养元素，有养肾气、去胃热、补虚损、保护皮肤、延缓衰老等作用。
  • 制作指导
    切山药时可切得小一些，这样食材更容易熟透。
相宜相克
  • 与大米搭配相宜的食材
    菠菜
    养血润燥
    白萝卜
    止咳化痰、消食利膈
  • 与大米搭配相克的食材
    蕨菜
    不利维生素B1的消化吸收
    蜂蜜
    易引起胃痛
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