豉油皇焗虾
喜爱吃虾的朋友有口福了。这款豉油皇焗虾，满满的一盘，虾肉肥厚，味美料足，可下饭，还可作为一款小吃。
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1 热锅注油，烧至六成热，倒入处理干净的基围虾。 -
2 搅散，炸约2分钟至熟。 -
3 将炸好的基围虾捞出沥干油。 -
4 装入盘中备用。 -
5 用油起锅，加20毫升清水，加豉油、鸡粉、白糖拌匀。 -
6 煮沸，制成豉油皇。 -
7 倒入滑油后的基围虾，翻炒入味。 -
8 加入适量芝麻油。 -
9 翻炒匀至入味。 -
10 盛出摆盘。 -
11 用香菜装饰即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、镁等矿物质，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，有利于预防老年人高血压及心肌梗死，同时虾的通乳作用较强，对孕妇有很好的补益功效。 -
制作指导
炒制此菜时加入胡椒粉可以更好地去除虾的腥味，使虾口味更丰富。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆腐
利于消化
葱
益气、下乳
韭菜
滋补阳气
香菜
补脾益气
西蓝花
补脾和胃、补肾固精
猪肝
治肾虚、月经过多
枸杞
补肾壮阳
燕麦
有利牛磺酸的合成
豆苗
增强体质、促进食欲
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
苦瓜
易引起身体不适
南瓜
引起腹泻、腹胀
猪肉
易耗人阴精
西瓜
降低免疫力
红枣
易引起身体不适
茶
引起结石
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
橄榄
易引起身体不适
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