濑尿虾粉丝煮豆腐
濑尿虾入锅汆煮，捞出再配以豆腐、粉丝烹饪，这样方便“串味”，也易熟，不过粉丝很吸水，记得多一点水。
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1 洗净的豆腐切厚片。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的濑尿虾，略煮一会儿至其变红。 -
3 将汆煮好的虾捞出，装入盘中，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入濑尿虾、姜片、豆腐，拌匀。 -
5 煮约5分钟至食材熟透。 -
6 加入粉丝，拌匀，煮至粉丝熟软。 -
7 加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
8 关火后盛出煮好的菜肴，装入盘中。 -
9 撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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豆腐含有蛋白质、胡萝卜素、维生素E、钾、钙、铁、磷、镁等营养成分，具有益气补血、清热润燥、生津止渴等功效。 -
制作指导
粉丝吸水性较强，因此水可以多放些。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
韭菜
防治便秘
金针菇
益智强体 -
与豆腐搭配相克的食材
苋菜
破坏营养素
蜂蜜
腹泻
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