凉拌花菜
只需几分钟，只需一个人、一点食材、一些厨具，便可以完成多人餐，在炎炎夏季，呼朋唤友吃点凉拌菜多骄傲！
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入处理好的花菜，煮约1分钟至其断生。 -
2 关火后将焯煮好的花菜捞出，装入碗中。 -
3 倒入适量清水。 -
4 待其冷却后，倒出凉水。 -
5 加入蒜末、葱花。 -
6 放入盐、鸡粉、辣椒油,用筷子拌匀。 -
7 盛入备好的盘中，撒上葱花即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
花菜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、钾、锌等营养成分，具有增强免疫力、保护视力、补脾和胃等功效。 -
制作指导
花菜焯水的时间不要太久，以免太软，影响口感。
相宜相克
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与花菜搭配相宜的食材
蜂蜜
止咳润肺
香菇
降低血脂
牛肉
有利于维生素B12的吸收 -
与花菜搭配相克的食材
豆浆
降低营养价值
牛奶
降低营养价值
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