柚子蒸南瓜腊肉
柚子生吃、做茶、煲汤都是极好的。取其皮，放上香香的食材，用大火蒸出心头所想的那份香醇。
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1 洗净的生姜切片，改切成丝。 -
2 洗好的彩椒切成丝。 -
3 洗净的葱切段，再切丝。 -
4 处理好的柚子皮横切去白色部分，切成丝。 -
5 洗好去皮的南瓜切成片。 -
6 洗净的腊肉切成厚片。 -
7 取一个盘子，放入切好的柚子皮、腊肉、南瓜、姜丝、彩椒、葱丝，待用。 -
8 蒸锅中注入适量清水烧开，放上摆好的材料。 -
9 盖上盖，用大火蒸20分钟至食材熟软。 -
10 关火后揭盖，取出蒸好的菜肴。 -
11 待稍微放凉后即可食用。 -
12 完成。
食材
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南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷、硒等营养成分，具有降血脂、保肝护肾、降血糖等功效。 -
制作指导
南瓜不宜切得太厚，否则不易蒸熟。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
莲子
降低血压
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
黄瓜
影响维生素的吸收
羊肉
引发腹胀、便秘
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